Notre But

Faire connaître et aimer la cuisine Afro-Antillaise, qui contrairement à une idée reçue n'est pas forcément épicée. Elle n'est pas non plus (autre idée reçue) toujours sucrée-salée.

La palette des saveurs qui s'offre à vous, vont du sucré, au salé, en passant par le sucrée-salé.

Les goûts peuvent avoir la finesse d'un poulet au citron vert (yassat) ou le parfumé d'un poisson braisé au gingembre frais; ou encore le goût marqué et délicieuxd'unbœuf à la sauce de cacahuétes (sauce d'arachide).

L'ambiance

Le style du Mami-Wata est unique à Toulouse et sa région, de par :

> Son cadre, tout de bois et de bambou, dans des tons beiges et noirs, un cadre trés chaleureux, dans le but de vous dépayser, et la temps d'une soirée, vous faire voyager.

> Son accueil convivial, l'accent est mis sur la rapidité du service et la propreté pour tordre le coupà la mauvaise réputation persistante des établissement afro-antillais (pas toujours fausse).

Deux salles vous accueillent :
• une salle d'une trentaine de couverts et
•une salle d'une vingtaine de places, souvent dévolue aux groupes. L'ambiance est musicale, et pour les groupes, il existe la possibilité de soirée repas + danse (à convenir au préalable)(à partir de mi-janvier, animation pendant le repas par un artiste 3jrs/semaine)