Mami-Wata est une divinité en afrique noire, ou une socière, ou encore un être doué de pouvoirs magiques. Cet être extraordinaire vit toujours dans l’eau (Fleuve, mer, etc.) À Cuba elle s’appele Yémaya et au Brésil Yémandja. Le restaurant Mami-Wata existe depuis septembre 2001.
Nos spécialités, sont :
La cuisine d’Afrique noire
le mafé de bœuf (bœuf tendre cuit dans une sauce de cacahuetes),
le poulet yassa (poulet au citron vert).
La cuisine Antillaise
les accras de morue (beignets de morue douce aux herbes),
colombo de porc (porc légérement caramélisé cuit avec courgettes et aubergines).
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